清々しい4月のシュガーレススイーツは、レモンを使ったお菓子です。
献立は
甘酒や蜂蜜で作成したチーズケーキ🍰
豆乳ふわふわヨーグルト、蜂蜜漬けレモン添え🍯
でした。豆乳ふわふわヨーグルトは、一手間かけるだけで、本当に簡単!そして美味しかったです(о´∀`о)アイスクリームが欲しいときに添加物なし!植物性乳酸菌たっぷりの代替品として使えそうです!
動物性乳酸菌と植物性乳酸菌の違いは、腸まで生きて届くか否か。植物性乳酸菌は腸まで生きて届くそうです。かといって、胃酸でやられた動物性乳酸菌も、その死骸が腸に届いて、乳酸菌の餌になるそう。
日本とヨーロッパのオーガニックの基準の違いとともに、蜂蜜の選び方もKikkoさんから教えていただきました。
Kikkoさんがいらっしゃらない日も、シュガーレス乳酸菌スイーツをみんなで作っていただけるくらい、生活レベルに落とし込みたいなと思っています!