活動報告(学ぶ)

手作り白だしでミネラルカレー🍛

私たちの身体を蔭で支えるミネラル。

昔はお味噌汁を始め、お料理の際はお魚や昆布からミネラルたっぷりのお出汁をとっていましたが、現在は情報社会で忙しい上にとりあえず舌と脳は満足させてくれる調味料も登場し、毎回お出しをとることも少なくなってきています。

そのため今回は『夏に不足したミネラルを少しでも補う、炊飯器でも作れる簡単カレー』をテーマに行いました。

kikko先生が身体のためだけでなく、ハロウィンを意識してカボチャを生かしたレシピに仕上げてくださいました❣️

みんなで腸もみをして作り方を学んだあとはカレーの試食。

手作り白だしで利用した出し殻を使い、エノキやカボチャ・舞茸を刻んで入れた食物繊維もたっぷりの無水カレーとカボチャご飯ができました!

感染予防の意味だけでなく、みんなで自然と無言で^_^いただきましたよ!

どんな意味かお分かりになりますよね☺️