kikkoさんの日です。
今月は「梨の蒸し物」薬膳スイーツです。梨は肺や喉を潤して炎症を抑える効果があるそうです。梨に含まれる成分、どんな梨を選んだらいいか？保存方法などについて簡単にレクチャーしてから作成に入りました。
梨の下処理をして、クコの実、生姜、蜂蜜を入れたら蒸し器で蒸しました。
並行して、梨ジュースと梨紅茶。なるべく無農薬の梨で作りたいところですが、手に入りにくいので塩で洗いました。
お上品な紅茶に仕上がりましたよ♪
蒸し上がった梨は優しい甘さで、身体に染み渡りました。梨を蒸すほどの大きな鍋がないのでなかなか作れないのですが、思ったよりも簡単だったので、いつか作ってみたいなと思いました。
